Pergunta 1 = Quem analise não é o Zero e sim o Last.fm, e sim o Last.fm analisa sem conexão com a Internet mas depende do player que você usa. Spotify offline, por exemplo, não faz scrobble, logo não conta nem no Last e nem no Zero.
Pergunta 2 = Se o celular for Android, é só baixar o Simple Last.fm Scrobbler (dá pra editar as tags) ou o app Last.fm (é como se fosse o site do Last num aplicativo). Não recomendo usar os dois ao mesmo tempo porque os scrobbles ficam duplicados.