O responsável vai no perfil de cada usuário cadastrado e pega a posição da música e dá uma certa quantidade de pontos, tipo assim:
#1 - 10 pontos
#2 - 9 pontos
#3 - 8 pontos e assim por diante...
Diante disso as músicas mais pontuadas formam o ranking do iTunes, que sai toda semana, se não me engano sábado.
Com esse tipo de contagem mesmo quem flooda não afeta na contagem pois a pontuação é de acordo com a posição da música e não pela quantidade de plays.
Espero que tenha te ajudado a entender haha
